为有效制止餐饮浪费，后勤管理处积极创新食堂工作方式方法。从9月16日起，在湘湖校区第一、二食堂开展“你节约，我奖励”光盘餐券兑换活动。自带餐盒用餐的学生，用餐结束后可以凭“光盘”免费领取餐券，集齐三张餐券可在两个学生食堂任意窗口取餐时抵用三元，集齐五张可抵五元。这一创新举措得到了同学们的热烈响应，每天自带餐盒的人越来越多，打饭时大家也都会根据自己的需要点餐，剩饭剩菜现象明显得到了控制。

此外，后勤管理处还在新老校区三家学生食堂推出了“小份菜”窗口，包子、锅贴等食物也有了“小个子”，米饭按照大小分量进行供应，不断满足学生日益多元化的服务需求，在供餐环节有效减少浪费。

后勤管理处还组织对食堂员工专业技术的培训，原材料尤其是新鲜蔬菜在采购和加工时尽量按照实际需求进行，在“择洗切配炒”环节认真细致，厨师在制售菜品时做到“少炒勤出”，有效避免人为浪费。